SHIGARAKI PIZZA
田んぼから生まれる、信楽のピザ。
SHIGARAKI PIZZAは、
地域の風景を一枚のピザで表現するプロジェクトです。
この土地で育った米。
この土地で採れた野菜。
この土地に残る暮らしや文化。
信楽だからこそ生まれる味を探しています。
地域の風景を食べる。
私たちは米を育てています。
田んぼに水を引き、
草を刈り、
稲を育てる。
その営みは、
地域の風景そのものです。
SHIGARAKI PIZZAは、
そんな暮らしの延長線上にあります。
一枚のピザから、
信楽の風景が見えてくる。
そんな体験を目指しています。
工芸と食が出会う場所。
器がある。
窯がある。
人がいる。
そして食がある。
SHIGARAKI PIZZAは、ENTOTSUで生まれる様々な活動のひとつです。
ギャラリーを訪れた人が食を楽しみ、
食を目的に訪れた人が工芸と出会う。
そんな小さな循環が、この場所から生まれることを願っています。
From Shigaraki.
土には、
それぞれの味があります。
SHIGARAKI PIZZAは、
信楽という土地の味を探し続けるプロジェクトです。
まだ完成形ではありません。
だからこそ面白い。
季節とともに変わりながら、
この土地ならではの一枚をつくり続けていきます。